Gutuiul, originar din insula Creta si Asia de Sud-Vest, era foarte raspandit in jurul anticului Sidon, oras infloritor al Feniciei. In Grecia antica, gutuile erau considerate fructele zeitei Venus, tinerele casatorite trebuind sa guste din ele inainte de a pasi pragul camerei nuptiale, pentru a pune casnicia sub protectia frumoasei zeite. Gutuiul se cultiva cu 4000 ani in urma.
Gutuile contin 70-72% apa, 7-8% zaharuri, 0,5% protide, acizi organici, tanine, pectine, cantitati mici de grasimi, saruri minerale de Fe, Ca, P, K, Cu, Mg, S etc., vitaminele A, B, C si PP. Semintele contin 20% substante mucilaginoase si amigdalina.