Se vorbește tot mai mult despre acidifierea organismului. Este rezultatul unei alimentații necorespunzătoare și mai ales a consumului de produse extrem de procesate. Ele perturbă echilibrul acido-bazic în organism, ceea ce duce la probleme de sănătate deranjante și uneori grave. Pentru a evita acidifierea organismului, este necesară modificarea obiceiurilor alimentare. O dietă alcalină te poate ajuta.
Dieta alcalină este un meniu pregătit cu atenție, care conține produse care desacidifică organismul. Indiferent dacă alimentul se acidulează sau se desacidifică, organismul decide modul în care se comportă în procesul metabolismului. Acest lucru trebuie avut în vedere și nu trebuie să fie ghidat de gustul produselor atunci când proiectezi meniul alimentar alcalin. Produsele alcaline păstrează o reacție alcalină în timpul digestiei, motiv pentru care sunt adesea numite produse alcalizante.
Cine ar trebui să opteze pentru dieta alcalină?
Mai presus de toate, persoanele care observă simptome de acidifiere în organism ar trebui să opteze pentru o dietă alcalină. Acestea includ: slăbiciune generală, sensibilitate crescută la infecții, probleme ale pielii, retenție de apă, edem, oboseală cronică, probleme de somn și de concentrare și tulburări de dispoziție. Aceste simptome sunt cauza consumului excesiv de produse, care conțin substanțe acide. Nerespectarea măsurilor poate duce la multe boli, inclusiv diabet, exces de greutate, ateroscleroză, hipertensiune arterială, osteoporoză sau cancer.
Următoarele persoane sunt expuse, în principal, la acidificarea organismului, adică un dezechilibru acido-nutritiv:
- care mănâncă puține legume și fructe;
- care beau cantități mari de cafea și ceai negru puternic;
- care consumă cantități mari de alimente și zaharuri extrem de procesate;
- care folosesc cantități excesive de sare;
- ce consumă frunzele mari de carne și produse de cereale (grătar, orez, paste și pâine).
Regulile dietei alcaline
Dieta pentru desacidificarea organismului se bazează pe regulile alimentației sănătoase și raționale. Trebuie amintit că o dietă alcalină nu suportă pierderea în greutate și nu necesită post. Într-o dietă alcalină, este important să compu în mod corespunzător mesele și, astfel, să oferi organismului vitaminele și mineralele necesare. Când folosești dieta, meniul trebuie să conțină cantități mari de produse cu efect alcalinizant sau alcalin.
Ponderea lor în meniu ar trebui să fie de 60%, restul de 40% sunt produse acide. Alte principii ale dietei alcaline includ:
- mâncare regulată a meselor; trebuie consumate de 4-5 ori pe zi și, în același timp, să ai grijă ca acestea să nu fie mari; intervalul dintre mese trebuie să fie de aproximativ 3-4 ore;
- hidratarea corpului; la o dietă alcalină, cel mai bine este să optezi pentru apă minerală cu adăugarea de suc de lămâie; reduce sau elimină cafeaua și ceaiul puternic;
- mănâncă multe legume și fructe; în cazul acestora din urmă, ai grijă la cele care conțin o cantitate mare de zaharuri;
- limitează consumul de carne, cârnați și produse din cereale;
- renunță la sare și produse prelucrate, dulciuri și băuturi carbogazoase.
Ce să mănânci la o dietă alcalină?
Produsele alcaline sunt, în principal, legumele și fructele. Dacă dorești să îți dezacidifici corpul, cel mai bine este să le consumi sub formă crudă. Proprietăți puternice de dezacidificare au legumele precum:
- sfecla;
- broccoli;
- morcovii;
- vinete;
- dovleac;
- spanac;
- țelină;
În cadrul fructelor, se recomandă consumul de citrice, în special grapefruit, lămâi, banane, kiwi și avocado. Sunt recomandate și fructe de sezon, cum ar fi zmeura, căpșunile și pepene verde. Pe de altă parte, nu sunt recomandate afinele. Mesele trebuie spălate cu apă minerală, cu lămâie sau sucuri naturale de legume și fructe. Dieta alcalină trebuie să includă și grăsimi vegetale derivate, de exemplu, din ulei de măsline sau ulei de rapiță. În cantități mici, poți mânca și produse lactate sub formă de lapte, brânză galbenă și brânză albă, iaurt, chefir. Sunt permise și nuci, migdale, semințe de dovleac și semințe de floarea soarelui.
Ce să eviți în dieta alcalină?
Produsele interzise categoric pentru o dietă alcalină sunt:
- zahăr;
- produse lactate;
- carne;
- cafeina;
- alcool;
- tutun;
- grâu;
- drojdie de bere;
- sare;
- acizi grași saturați;
- grăsimile trans.
Care sunt efectele dietei alcaline?
Dieta alcalină își propune să îmbunătățească bunăstarea generală și să restabilească echilibrul acid-bazic. Stând în picioare, poți scăpa de simptomele de acidifiere ale organismului. De asemenea, este indicat că efectul său este menținerea nivelului normal de calciu în oase, reducând astfel riscul de osteoporoză. Efectele unei diete alcaline includ și eliminarea durerilor de cap, lipsei de energie, înmuierea și creșterea rezistenței imune a organismului. O dietă alcalină are, de asemenea, un efect pozitiv asupra psihicului uman. Persoanele care o folosesc devin mai puțin nervoase și iritabile.
Datorită faptului că o dietă alcalină nu este deosebit de împovărătoare pentru organism și se bazează pe principii de nutriție raționale și sănătoase, poate fi folosită pentru o perioadă nelimitată de timp. De asemenea, trebuie amintit că lipsa de stres, activitatea fizică și somnul adecvat contribuie la menținerea unui pH neutru în organism.
